В России может подорожать хлеб

В ближайшее время в России может подорожать черный ржаной хлеб. Причиной отдельные эксперты называют низкие запасы и плохой урожай ржи в прошлом году, не исключая вероятности резкого скачка цен. Об этом пишут федеральные СМИ.

В России может подорожать хлеб

Специалисты, опрошенные РИА «Новости», предупреждают, что в течение 2020 года розничные цены на черный хлеб могут увеличиться. Исторически низкие запасы ржи и ее плохой урожай в России в 2019-м подстегнули рост ее стоимости у производителей до рекордных уровней, из-чего дорожают и ржаная мука, и хлебобулочные изделия.

Ранее Минсельхоз РФ сообщил о минимальном более чем за полвека урожае ржи. По оценке Росстата, ее валовый сбор в 2019 году составил 1,429 миллиона тонн. Снижение объема производства привело к росту цен у производителей. Так, средняя цена у производителей ржи в ноябре выросла на 43%, а цена закупки переработчиками — на 44% к уровню ноября 2018-го.

«Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена производителями хлеба ржаной муки на муку 2-го сорта», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Рудольф Булавин.

В 2020 году цены на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки могут вырасти на 6,5-7%, полагает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Впрочем, есть шанс и избежать резкого повышения цен на черный хлеб. По мнению исполнительного директора Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрия Вострикова, может сработать эффект «перемещения покупателей из одного продукта в другой». «Часть покупателей черного хлеба перейдут на серый, белый и, таким образом, просто снизят спрос. Не думаю, что стоит ждать дальнейшего повышения цен, а если оно вдруг и будет, то не более 5-10%», — цитирует его агентство.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + пятнадцать =